五谷咸肉粽子

五谷咸肉粽子

1

粽叶洗净后，锅内烧水，水开后关火，将粽叶放入锅内浸泡一晚上。

2

红豆，绿豆，花生，香菇，盛碗装水泡发备用

3

五花肉切块，放入料酒，酱油，盐淹制半小时备用

4

粽米洗净后浸泡十分钟，沥干水备用

5

香菇切块，将泡好的红豆，绿豆，花生倒入盛粽米的盆内

6

将碱粉一并放入，搅拌均匀（准备工作已经做好了，下面就开始包粽子了）

7

取两片粽叶（若粽叶很大一片，可只用一片）对折围个漏斗型

8

抓一把米放入粽叶内，只要有一半就行，再放一块淹好的五花肉和香菇，最后再抓一把米将其盖住

9

将粽叶把口子收紧盖住，最后用绳子紧紧的绑起来（因本人一个人包，所以收口的方法没拍下来。下次再教大家）

10

把包好的粽子放入电压力锅内，加入水，水基本上要没过粽子，调好时间，40-60分钟即可

11

时间到，开锅，一股粽香飘过来

12

留口水了，大口大口的吃，豆香，还有肉香

粽子内包肉一定要选用半肥半瘦的五花肉，这样吃起来才会滑而香

来自 美食天下 ♀小梅♀ 的作品

使用的厨具：电压力锅、高压锅

所属分类： 小吃