全国首个螺蛳粉学院来了！是美食的味道！

全国首个螺蛳粉学院来了！是美食的味道！

5月28日全国首个螺蛳粉产业学院在广西柳州职业技术学院揭牌，学院在今年开始招生，计划招生500人，开设7个专业，该螺蛳粉学院由政府，学校，企业共同组建，学生毕业后被学校推荐到企业，通过考核可以在企业就业，三方还会组建师资团队，开设教材和课程，建立研究基地对螺蛳粉大数据进行研究。以后这个学院想必是充满了螺蛳粉的香味！学生们是不是在学习制作螺蛳粉的时候可以直接吃掉呢？

螺蛳粉学院开设

螺蛳粉是柳州当地的特色小吃，从路边的小摊到饭店上的佳肴都少不了螺蛳粉的影子。螺蛳粉有着美味的汤料，汤料由螺蛳、奈山、八角、肉桂、丁香、多种辣椒等做成。2008年螺蛳粉被选入了广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名单，2018年螺蛳粉获得了国家地理标志商标，2019年广西准备将螺蛳粉申请为国家级和世界级非物质文化遗产，足见螺蛳粉在柳州人生活中的位置。

美味的螺蛳粉

美食成为学校的科目不是什么新鲜事。2017年湖北江汉艺术职业学校开办龙虾学院刷屏网络，有网友开玩笑说“如果我进入这个学院可以读到博士后！”还有网友调侃说“这个龙虾学院是给吃货准备的吗？”该龙虾学院开设餐饮管理，烹饪工艺与营养，市场营销专业，都和小龙虾有关。学院的课程并不像网友开玩笑那样只学习小龙虾，还会涉及到湖北的特色菜系知识，学习其它食品的烹饪知识。

湖北小龙虾学院

除了螺蛳粉学院和龙虾学院，葡萄酒学院也吸引了很多人的目光。西北农林科技大学的葡萄酒学院设立于1994年，是中国第一所，也是亚洲第一所专门培养从事葡萄酒生产，销售，研究的学院。有网友说“在这里学习会不会每天都喝得醉醺醺？”我猜这个还是不会的，葡萄酒这个行业是需要很多的知识，葡萄酒的酿造，贮藏，营销都需要过硬的知识和技术。不过在学院里学习的时候来一瓶葡萄酒喝也真的可以啊。

葡萄酒学院

此外还有著名的位于贵州仁怀的茅台学院，经教育部批准，由贵州茅台集团有限公司出资建立。学生在这里会学习关于茅台的制作，营销等知识。

茅台学院

螺蛳粉，小龙虾，茅台酒在中国都算是很有名气的美食了，是老百姓日常吃喝最不可少的一部分，也是中国庞大二幼独特的饮食文化的一部分。随着陆续出现像螺蛳粉学院，龙虾学院这样的学校，对于中国的饮食行业有着更大的帮助，经过学习培养的学生也能够为饮食行业注入新的活力。

往更深的角度说，这些现象也反映了人们更加重视日常的饮食和饮食文化，作为百姓衣食住行的一部分，小吃，家常菜之类的食物成为了值得教学的内容，饮食文化也因此得到了升华，因为它和学校联系在了一起，而学校是培养人才的地方，能够提供人才传递知识和文化。相信随着我国饮食文化的推广，更多的中国美食将成为非物质文化遗产，更多的中国美食将闻名世界。