灌汤小笼包 详细图解猪肉大葱酱香小肉包

灌汤小笼包 详细图解猪肉大葱酱香小肉包

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一只葱头洗净，切成末或者小丁

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慢慢切丁

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买来的肉馅要再自己剁一遍

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反复几次肉质更Q弹

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缓缓加水继续搅拌

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放入生抽，或者酱油，我就直接放的酱油

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加入花生油，我用的是山茶油，都一样

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放入一勺子黑胡椒，我用的是麦旋风的勺子，这样大家就可以依据参考了

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放入葱头丁，大葱切末，也放入一同搅拌

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放入适量的盐，做酱香包就再加入黄酱或者甜面酱，依据个人喜好吧，馅料拌好了，来看看面发的怎么样了

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经过一个多小时，一点面团已经满满一盆了~~

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用手指按几下，看看发的如何

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非常不错了，韧劲已经出来了，再揉几下就可以用了

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面团大小像鸡蛋一样吧，

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馅料过多，会露出啦，so要适量哦~~~

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用不了几下，小包子就好了~

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我用了七八分钟就把这一堆搞定，大小要基本一致。太大了会不容易熟透

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蒸锅加水，包子冷水上锅，肉馅的时间略长，我用了半个小时，包子里面的汁水很多哦~小心溅到身上呀~~~~

笼屉上可以铺屉布或者蒸纸，都没有就刷点油，不粘锅出锅之后不要立刻把包子拿起，要掀开盖子晾一下，等一分钟再揭锅非常容易，否则包子特别容易破皮哦~

来自 美食天下 乐活^_^女王 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类： 主食小吃家常菜