Simone渔米库私房菜主要有哪些招牌菜？
的有关信息介绍如下：
以川菜为主的私房菜，很多材料都是从四川运回来，菜式品种也每周更换，主要以小凉菜、招牌卤水、特色豆花菜、山城泡椒系列、老火靓汤、重庆小吃为主，而金玉满堂、农家老腊肉、泡椒鱼头就是米库的天天招牌菜。这里所谓的农家老腊肉，是来自重庆农民自己做的腊肉，与广州的腊肉不同，是带有点烟熏味道的。蒜泥青瓜真的把蒜头都捣成茸附在青瓜上，看起来就像晶莹的水滴，入口就立刻吃出醒神的蒜味。卤水拼盘，以鸭头、五花肉、猪尾搭配，味道清香。泡椒鱼头让人想起湘菜的剁椒鱼头，其实两者不同，泡椒是四川的特色，比起咸辣的剁椒更显香，大头鱼在泡椒的包围下肉滑鲜美。用南瓜和酒糟汤丸做成的金玉满堂是一道甜菜，女孩子一定爱不释口。
